Pizza e Bolle è il matrimonio perfetto che dà vita ad un nuovo modo di interpretare l’iconica pietanza popolare italiana unita all’eleganza delle bollicine. Due mondi, che erano così distanti tra loro per via di concetti e consuetudini, ormai sdoganati.

MENU PREMIUM

Menu 45

€ 45,00

ENTREE
1 PIZZA PREMIUM
DOLCE

antipasti

Entree di benvenuto

pizze premium

3 Pomodori + 1

Fior di latte dei Monti, datterino nudo, pacchetella gialla del Vesuvio, datterino rosso semi-secco, ristretto di pomodoro, basilico ed olio EVO

Fior di latte dei Monti, datterino nudo, pacchetella gialla del Vesuvio, datterino rosso semi-secco, ristretto di pomodoro, basilico ed olio EVO

Fior di Latte (Mozzarella), datterino tomato naked, yellow tomato “pacchetella” of Vesuvius, semi-dry red date tomato, tomato paste, basil, and EVO olive oil

Vongole e Bottarga

Crema di aglio e patate, confettura di peperoncino, prezzemolo, vongole veraci e bottarga, ed olio EVO.

Crema di aglio e patate, confettura di peperoncino, prezzemolo, vongole veraci e bottarga, ed olio EVO.

Contro Corrente

Crudo di Salmone, guacamole e uova di salmone

Crudo di Salmone, guacamole e uova di salmone

Salmon, guacamole and salmon roe

Tar-Tar

Tartar di Manzo, spinacino, uovo a 65 gradi e tartufo

Tartar di Manzo, spinacino, uovo a 65 gradi e tartufo

Beef tartar, spinach, 65-degree egg and truffle

Tataki di Tonno

Guacamole, tataki di tonno, cipolla in agrodolce e salsa teriaky

Guacamole, tataki di tonno, cipolla in agrodolce e salsa teriaky

Guacamole, tataki di tonno, cipolla in agrodolce e salsa teriaky

taglieri

Tagliere Patanegra e Carasau

€ 35,00

dolci

bevande

Acqua

€ 5,00

Water

Amari

€ 7,00

Caffè

€ 3,00

Coffe

Coca Cola

€ 7,00

Coca Cola Zero

€ 7,00

servizio 10%